桔子皮里面那一层白色物质叫什么 能吃么（桔子掰开里面皮是黄色的还能吃吗）

橘子上的白色丝状物叫橘络，可以吃。

橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。橘络包含水分、膳食纤维和一些植物多酚类物质等。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。不过橘络的口感并不是很好，毕竟大部分是膳食纤维，如果觉得丢掉可惜或者懒得去除，那就直接吃掉。但如果觉得口感不好，不吃也没关系。