材料：
挂面或手擀面 100 克
猪里脊肉 100 克
青菜或豆芽等蔬菜适量
葱、姜、蒜适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量
清水适量
步骤：
准备材料：里脊肉切成细丝，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制 10 分钟；青菜或豆芽洗净备用；葱、姜、蒜切末备用。
煮面：将锅中的水烧开，加入挂面或手擀面，按照包装上的时间煮熟，捞出沥干水分备用。
炒肉丝：锅中加入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，然后加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
煮汤：在肉丝炒变色后，加入适量清水，大火煮开后转小火，加盐、鸡精、生抽调味，煮至汤汁浓稠。
加面和蔬菜：将煮好的面和青菜或豆芽加入汤汁中，大火烧开，煮至蔬菜熟透即可。
小贴士：
煮面时要用大火，让面条在水中翻滚，这样煮出来的面条更加劲道。
肉丝腌制时可以加入少量淀粉，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
汤汁的调味可以根据个人口味来调整，如果喜欢辣味可以加入辣椒油或辣椒粉。
希望这份家常水煮肉丝面的做法能够帮助您制作出美味的面条！
