水晶粉丝煲是一道简单易做的家常菜，下面是一份做法： 所需材料：
水晶粉丝 1 把
瘦肉丝 适量
虾仁 适量
红萝卜丝 适量
青菜 适量
姜丝 适量
盐、鸡精、生抽 适量 做法：
将水晶粉丝用温水泡软备用。
热锅凉油，加入姜丝煸炒出香味。
加入瘦肉丝煸炒至变色。
加入虾仁和红萝卜丝煸炒。
加入适量的水，大火烧开后转小火煮 5 分钟，让汤汁变得浓稠。
加入泡软的水晶粉丝，继续煮 2-3 分钟，让粉丝充分吸收汤汁。
加入青菜，搅拌均匀。
加入盐、鸡精、生抽调味，搅拌均匀即可。 小贴士：
水晶粉丝比较容易煮熟，所以煮的时间不要太长，以免粉丝煮烂。
根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精和生抽的用量。
水晶粉丝用30度的温水泡10分钟后，放入砂锅放入肉皮，肉丝，笋片，木耳，加清水加盐，开火炖10分钟，放味精撒上香菜即可。
