步骤 1
让主角靓靓相。
步骤 2
厨友们看清楚了吗？
步骤 3
我习惯用剪刀把它剪长段（一定要剪长段，因为有好多细软的鱼刺，太短了咬到感觉都是鱼刺哦)。用清水把剪好的鱼段洗干净，在锅底先放入事先切好的姜丝，再把清洗干净的鱼段整齐的放入到锅中，倒入适量的清水。
步骤 4
放到炉中开中大火煮沸后转小火焖煮5分钟就可以出炉了哦。
梅干菜用温水浸泡2小时以上，用手尽量揉捏清洗干净，拧干水分后切成小段（这一步我忘记拍了，不好意思）
步骤2
活鳝鱼500克，去肠剔骨切去头尾，洗净后，斜刀改切成片
步骤3
八角四五个，桂皮两三片，干尖椒适量，猪肥膘肉和生姜各一块，切大片备用
步骤4
炒锅倒入适量的油，大火烧至八成热，下入肥肉炼出油份，然后下入姜片煸炒出香
步骤5
然后下入桂皮、八角、干尖椒炒香
