河蟹配什么料汁去寒（河蟹和什么一起吃去寒）

黄酒，姜，才能更好地祛蟹之寒。

紫苏叶：不仅能去腥，还可抑菌。

我们清蒸大闸蟹时，加入一些紫苏叶既能减轻大闸蟹的寒性，又能保持大闸蟹的鲜美，一举两得！！注意：配合以上三种食材，既增添风味，又可去腥、祛寒、解毒。