小麦是中东传到欧洲的。就像小麦通过中亚-新疆-河西走廊传入中国一样。
小麦起源于亚洲西部，在西亚和西南亚一带至今还广泛分布有野生一粒小麦、野生二粒小麦及与普通小麦亲缘关系密切的节节麦。
小麦原产地在西亚的新月沃地。中国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人们常说的楼兰；在楼兰的小河墓地也发现了四千年前的炭化小麦。
世界主要粮食作物和蔬菜水果300多种，其中欧洲原产50多种，美洲原产30多种，中国-东亚原产70多种，南亚次大陆原产50多种.剩下近100种都是来自西亚和地中海东岸地区，比如埃及，小亚细亚，波斯，两河流域这一弧形地区，所以这一地区也被称为肥沃新月地带，成为人类最早孕育和发展文明的地区。
