1. 白汤是一种烹饪中常用的调料或汤底。
2. 白汤的原因是因为它是由骨头、肉类和蔬菜等原料煮熬而成，具有浓郁的鲜味和丰富的营养。
它可以为菜肴提供深厚的口感和味道，并增加菜肴的香气。
3. 白汤在烹饪中有着广泛的应用，可以用于炖汤、烧烤、炒菜等多种菜肴的制作。
它不仅可以提升菜肴的口感和味道，还可以增加菜肴的营养价值。
同时，白汤也可以根据个人口味的喜好进行调整，如加入香料或其他调味料来增加风味。
1. 煮白肉的汤或不加佐料的菜汤。 宋 曾慥 《高斋漫录》：“一日 穆父 折简招 坡 食皛饭。及至，乃设饭一盂，箩卜一碟，白汤一盏而已。盖以三白为皛也。”
2. 白开水。《水浒传》第二五回：“那妇人先把毒药倾在盏子里，却舀一碗白汤，把到楼上，叫声：‘大哥，药在那里？’” 叶圣陶 《没有秋虫的地方》：“一口苦水，胜于一盏白汤。”
