摘芒果时为什么会被汁灼伤（刚摘的芒果有很多汁液不洗会烂吗）

这是因为芒果含有一种叫做芒果酶的物质，它可以分解蛋白质和胶原蛋白，具有很强的腐蚀性。
当芒果的果汁接触到皮肤时，芒果酶会分解皮肤的蛋白质和胶原蛋白，导致皮肤受损和灼伤。

芒果的白汁为酸性破环皮肤表皮，一般只是表皮受到伤害，待皮肤慢慢更新好就没事。