排叉的家常做法如下：
食材：
面粉250克，白糖15克，盐3克，温水120克，油适量。
步骤：
将盐和白糖放入面粉中，搅拌均匀。
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到出现一个比较硬的面团。
将面团盖上湿布，醒20分钟左右。
将醒好的面团揉光滑，然后分成大小合适的几块，搓成条，擀成薄薄的饼状。
饼的表面刷油，然后摞起来，再刷第二层油。
用刀切成条状，将切好的条扭一扭，用筷子从中间压一下夹起来。
全部做好后，放到烤箱里，以180度烤制15到20分钟即可。
可以根据口味和需求调整做法。
甜排叉是一道美味又营养的家常菜肴，其做法非常简单。首先将排骨洗净，稍微焯水，然后加入适量的糖、料酒、酱油、蚝油、盐、姜片、大葱等调料腌制20-30分钟，待入味后入锅煎至两面金黄色，再加入适量的水煮开，转小火煮烂即可。最后，浇上少许糖水，提升菜肴的甜度。这样制作出来的甜排叉口感鲜嫩、酥软，味道香甜可口，是一道家常菜肴中的佳品。
