做法：１）黄瓜先洗净，把白白的小点点扣掉，然后切成小段（圆柱型），一段一段的拍碎（不要用切的，虽然切的比较好看，但是不入味，切的是平面，而拍的是粗糙的相对于平面的吸收的会比较快，比较入味）
２）放入，盐，味精，蒜沫，糖，醋，（这里糖和醋的比例是２：１），喜好辣椒的话，可以放点厦门辣椒。
３）搅动，尽量让调味料都能分解。
步骤1.首先准备好所需要的食材和调料汁，小碗中放入蚝油、陈醋、辣椒酱、食盐、大蒜拍一下切碎放进去，白砂糖搅拌匀、
步骤2.把黄瓜洗干净对半切开后，再次对切然后切小段，小米椒和香菜洗好切碎，
步骤3.然后把小米椒、香菜还有调制好的料汁，
步骤4.最后加入1勺的芝麻油搅拌均匀就可以了，
步骤5.腌制10分钟左右就可以上桌了，
