小葱种植在吉林省主要是春播和秋播为主，春季可在3-4月份播种，到了6-7月份采收，也可以在秋季9-10月份播种，到了第二年4-5月份收获，在南方地区，对种植的时间限制不多。小葱喜冷凉，适宜的生长温度在12-22度左右，温度不适的话，可能会影响到成活，导致生长速度减缓。
在东北，大多是在白露之前，大概是白露前一周种小葱，因此叫白露葱。撒葱籽时加一些干土搅拌，然后撒籽儿，小葱几天后就出来了，这样，小葱出的均匀。
小葱出来后，天很快就冷了，东北的冬天，零下二十多度，经历寒冷的冬天后，白露葱可以过冬，到了第二年的春天在发出来，成为必不可缺的时令蔬菜。
