石斛和乌鸡煲汤比较好。
因为石斛具有滋阴、润燥功效，而乌鸡则富含蛋白质和各种维生素，配合煲汤可以补充身体所需的营养成分。
此外，乌鸡肉质鲜美，味道醇香，与石斛搭配可以使煲汤更加美味可口。
石斛还可以与其他中草药、食材一起搭配煮汤，如枸杞、百合等，以达到不同的药膳效果。
人们可以根据自己的身体情况和需要，选择适合自己的煲汤方法，来保养身体健康。
石斛老鸭汤
材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
做法：
1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
石斛洋参乌鸡汤
原料：乌鸡一只，石斛15克，西洋参30克，山楂15克，姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。
做法：
1、乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净。
2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水。
3、大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
