回答如下：材料：
中筋面粉500克、酵母5克、白糖30克、水适量
步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖混合均匀；
2. 慢慢加入适量的水，揉成面团；
3. 面团搓圆，用湿布盖住，饧发30分钟；
4. 将发好的面团揉成长条状，切成小块；
5. 取一块面团，搓圆，再用手掌压扁成饼状；
6. 面饼放在锅里，加水，水面高过面饼，大火烧开；
7. 烧开后改小火，盖上锅盖，蒸10分钟即可。
小贴士：
1. 面团发酵时间不要过长，否则容易出现酸味；
2. 面饼加水时，要用冷水，不能用热水，否则面饼会粘在一起；
3. 面饼放在锅里时，要注意间距，不能挨在一起，否则容易粘连。
