底物是指参与反应的物质，在生物化学反应中，底物为被分解的物质。在生物化学反应中，底物一般是指蛋白质、糖、脂肪等大分子物质中的一种特定物质，这些物质被分解为更小的分子，参与反应并被消耗。例如，糖酵解中的葡萄糖就是底物，它被分解为丙酮酸、二氧化碳和水等产物。
底物就是能和特异的酶结合的物质。
底物为参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物。一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。
在异裂反应中，底物即为亲电试剂或亲核试剂进攻的物质。
特定的底物会在特定的酶作用下，合成或分解。
