肉可以切成块红烧肉，糖醋排骨，酱卤肉，可以放盐腌制后切薄片清蒸，可以加入梅干菜做成梅干菜扣肉，加入香糟做成香糟扣肉，可以白煮加萝卜烧汤，可以斩成肉馅做肉酿面筋，煎蛋皮铺上肉馅卷起来清蒸，吃时切片，可以放入时蔬，菌类，粉丝等做成鲜汤。
可以将肉馅包成百叶包，可以做成香肠食用，可以切肉丝或肉片和配菜一起炒。
1 将肉烤熟后加入适量的调味料是使肉更加美味的关键。
2 肉中含有的蛋白质容易因过度煮熟而丧失风味。
而适当的烤制可以让肉的表面形成焦香的外壳，内部肉质则更加鲜嫩。
加入适量的调味料可以补充口感和提升口味。
3 另外，烹饪方式也很重要。
如用平底锅煎煮会使肉煮熟而不是软嫩，而用烤箱则可以将热量均匀地散发到肉的各个部位，烤制出更好的口感。
