轻断食牛肉的做法如下：
材料：
- 500克牛肉（最好选择瘦的部位，如腱子肉或牛腩）
- 2个洋葱（切丝）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1个红辣椒（切丝）
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙辣椒粉
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用纸巾擦干水分。
2. 在一个大碗中，将牛肉、洋葱、大蒜、红辣椒、橄榄油、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒粉混合均匀，腌制20分钟。
3. 在平底锅中加热一汤匙橄榄油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄，取出备用。
4. 在同一个锅中加入剩余的橄榄油，加热后加入洋葱丝炒至软烂。
5. 将煎好的牛肉片放回锅中，与洋葱丝混合翻炒均匀。
6. 最后，根据个人口味再次加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
