食材：牛羊肉片250g、孜然2勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5g、五香粉1勺、油10g
做法：
1、牛羊肉片入锅用热水焯一下，这里注意不宜焯的时间太久，否则牛羊肉肉质会变老。
2、备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。
3、油锅烧热，放入适量油。
4、姜、蒜入锅，过油爆香。
5、焯过的牛羊肉入锅，快速翻动。
6、放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。
7、加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒。
8、临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了。
