步骤 1
把泡菜，泡菜汁，洋葱，糖，盐，全部混合在一起最后加入面粉和水搅拌。
步骤 2
用平底锅热油，轻轻的转一下锅，让油均匀的铺在锅底，等油烧热以后，把面糊轻轻的铺在平底锅里，煎好一面以后再翻面，一面大概煎5分钟，不要着急翻面，翻的时候动作一定要轻柔，以免破坏酥脆的表皮。
取泡菜200G 切丝切碎备用 最好用老泡菜 酸酸的味道好吃
2、鸡蛋打散 蒜粒切碎 洋葱切碎备用
3、豆渣 就是黄豆打豆浆后的副产品 不好看但是可以给平凡的煎饼带来豆香 掺些进去口感也更柔滑
4、把以上所有材料混合 加入面粉 搅拌均匀 感觉浆体搅动有劲儿时即可
5、平底锅 少油 大概五分热即可开始煎饼啦
6、煎饼需要慢火 两面金黄时即可享用 酸中带着柔柔的豆香
食欲大开呢！
