先割后拔。
将蒜种植在园中，施足水肥，扣紧大黑帽子，等待收获。前几茬都是割，最后一茬拔。种植蒜苗的园工们都明白，第一茬蒜苗长大以后。摘下大黑帽子，用刀割下，然后再把黑帽子给扣上，周围压好土，等待下次成熟。如此几次，到了最后一茬直接将帽子拿掉，连根拔起，再剪去根部就完成了蒜苗的一生，供人们享用。谢谢大家！
蒜苗是割
蒜苗扎根土里了容易生长，采收上既可以像平时摘厚皮菜生菜菜叶那样摘长大的旺叶来吃留小叶继续长大过段时间摘，也可以像收割韭菜那样贴地收割地上部分来吃，后面蒜苗会长出新的嫩小苗来；要选择哪种方式就看个人了，相对来说，像常见叶菜那样摘旺叶来吃，留稍小的叶继续长大，耗的时间比较短，下次可以更快采摘，而像韭菜那样收割，新长出来的蒜苗耗稍久点才可以再次收割
