烧烤酱油筋的作法另外酱油筋用的是哪里的肉（东北烤酱油筋用的什么酱油）

烧烤的筋类一般有蹄筋，板筋，牛脖子肉。

半透明的是蹄筋，有牛蹄筋和猪蹄筋。不透明的是板筋，有羊板筋和牛板筋，羊板筋很小，成本很高，一般烧烤店很少用。最多的是用牛脖子肉，俗称肉筋，油脂丰富，口感香，有嚼头，但淋巴组织较多，有的烧烤店图省事，会把没有去除淋巴的肉直接用来烧烤。