炒饭时越炒越粘，粘锅粘锅铲，一般是油放少了，放些油，也可以在里面加些青菜，玉米粒，火腿肠粒一起炒就不会太粘，还有炒之前最后把饭放冰箱冷藏一夜，炒起来也不会粘
1. 将米粒放入清水中浸泡15-20分钟，可以让米粒吸收大部分水分，使米粒不会太粘。
2. 将米粒放入滚开的水中煮，增加米粒的颗粒度，使其不易粘连。
3. 在炒饭时，将米粒和其他食材混合炒，减少米粒间的接触，使其不易粘连。
4. 在加入油时，适当添加一些淀粉水，淀粉中的多糖物质会在热熔融后形成一层保护膜，使米粒不易粘连。
5. 在炒饭时，可以加入少量盐或油，使米粒表面滑腻，也不会粘连。
