回答：人参果开花不结果有可能是修枝不合理，需每个主干只保留4个左右较好枝条，侧枝上的花序不能超过3个，可以提高果实品质，也有可能是花期气温过高，当温度高于30℃时开花不结果，需设立降温措施，还有可能是施肥不当，过早的催熟造成。
继续催熟。
成熟之后的人参果质地是比较软的，吃起来软嫩多汁，如果人参果买回来还是硬的话，那么一般是因为还没有完全成熟所造成的。
建议可以将没有成熟的人参果放在密封的纸箱中，然后将纸箱置于温暖、通风、干燥处进行保存，这样不需要几天人参果就能自己成熟了，如果比较赶时间的话那么也可以在纸箱里面放入几个已经成熟了的话香蕉或苹果。
