1可以涂抹食用油：在模具的边缘涂抹两毫升的食用油围绕着模具转一圈，这样再慢慢脱模就可以达到不粘的效果。
2放凉以后脱模：将绿豆糕不要在模具当中拿出来，要等待十分钟，或者是20分钟的时间，等绿豆糕全部晾凉以后再脱模，这样就能够不粘了。
3在做绿豆糕的时候，尽量使用食用级硅胶模具，这样的模具好脱模，而且不用抹油，因为食用级硅胶模具具有非常容易脱模的效果。
添加适量植物油。
1. 绿豆糕的材料中很少液体成分，且糖的含量较高，会让绿豆糕发粘。
2. 为解决绿豆糕粘模具的问题，可以在制作绿豆糕的过程中，往模具中刷一层薄薄的植物油，如菜籽油、花生油等，这样可以让模具内壁被油润滑，避免绿豆糕黏在模具上。
3. 另外，在调制绿豆糕的糊状原料时，加入适量的植物油也可以达到同样的效果。
在加油之后，搅拌均匀糊状物，可以使绿豆糕保持细腻口感的同时，不会发粘在模具上。
