答：隔水蒸煮十分钟左右。
您需要注意的是一定要用大火蒸煮，大火蒸煮十分钟左右，绿豆糕会软糯很多，而且用蒸煮的方法，是让绿豆糕恢复软糯最好的方法之一，蒸汽会让发硬质些的绿豆糕，变软，而且口感一点不受影响。
希望以上回答对您有所帮助吧！
做绿豆糕要多放黄油就不硬了。绿豆糕是一道传统美食，南方有些地区有在端午时候吃绿豆糕的风俗。绿豆糕做起来也比较简单，首先将绿豆在水中泡上一段时间，去掉外皮，将去皮以后的绿豆放入锅中蒸熟，然后加入搅拌机中打碎，越细腻越好。将打碎后的绿豆泥放入锅里加一些黄油和白糖，炒均匀即可。
