范仲淹每天煮二升小米的粥，经过一夜凉了以后，粥就在碗里凝固了。到了第二天，他就用刀把凝固的粥划成四块，早晚两餐，各吃两块。由于没有什么下饭的菜，他只好切些咸菜配粥吃，切得长长的，一回切几十根，每顿就吃这个。就这样过了三年。
这就是范仲淹的故事，后人就根据这个故事得出了成语“断齑划粥”。断：切断；齑：酱菜或腌菜之类。“断齑划粥”的意思是食物粗简微薄，形容贫苦力学，用以形容节俭刻苦的生活，也说作“长齑冷饭”。
范仲淹穷困潦倒的时候，他别无他食，每天煮一次粥，待粥凝固后，用刀划成四块，早晚伴着腌菜，各吃两块，如此持续数年。这就是“划粥断齑”之出处了。这个成语单赞范仲淹求学之艰辛，意志之坚定！
