虾仁三鲜馅。
用料：鲜虾（准备十个左右，将大虾去头去壳去虾线，洗净剁碎）、猪肉馅（二两左右，可以买来自己搅，会干净点，肉用热水过一下血水就可以）、香菇（香菇三到五个，泡发洗净，切成碎末或用绞肉机搅碎，有两用的绞肉机）、葱姜水（葱姜泡水后取出两小勺拌到馅子里就可以）。所有材料放在一起搅拌均匀。
家长给一岁三个月的宝宝不建议做肉馅的饺子，因为他们的肠胃比较弱，吃了肉类这样不好消化的食物，可能会出现消化不良，容易发生积食，为了避免发生这种情况，建议给宝宝准备素馅的饺子。
给宝宝准备饺子时，家长可以给他们做蔬菜的，比如白萝卜、大白菜或者蘑菇等等。这些食材含有众多的维生素，比较好消化，营养丰富也健康。家长还可以在饺子馅中加入虾仁，能够补充宝宝体内缺少的维生素。
家长注意给宝宝做饺子馅时，注意菜馅要剁得碎一些，注意馅不能包太多，盐也要适量。一方面可以补充维生素，也能补充蛋白质，营养价值丰富。
饺子皮也可以做得有花样，建议将一些带颜色的蔬菜榨汁用来和面，比如紫甘蓝、菠菜与胡萝卜等等和在面中，饺子皮颜色漂亮，能够起小宝宝的食欲。
