马卡龙制作方法不一，以下为你提供其中一种制作方法：
取1茶匙多点的份量粘土，用亚克力颜料（只用一点就好），用水彩颜色笔（儿童绘画用的那种）涂上颜色。
用手捏揉搓，拉伸的办法把颜色揉匀。
取一半搓圆，放入茶匙里，按压，多出的边边，就是马卡龙的裙边。
用按压板压平上面，可以用任何硬平的板（比如手机壳）压出裙边。
用牙签压出裙边，等待2-4天干后备用。
取一小块做马卡龙陷，搓圆按压平（粘土干后没什么粘性，中间夹陷可以用胶水粘合）。
粘合后用力按压，中间夹馅挤出一些，干后会回缩的。
要制作马卡龙，首先需要准备材料：杏仁粉、糖粉、蛋白、糖浆和食用色素。
将杏仁粉、糖粉过筛混合，蛋白打到硬性发泡，加入糖浆打至干性发泡，然后加入色素，继续搅拌。
将杏仁粉糖粉混合物分批加入蛋白糊中，用橡皮刮拌匀，至蛋白糊滑不流动为止。
将面糊装进裱花袋，均匀挤到烤盘上成果圆形，放置室温静置，等待表皮形成。放进预热好的烤箱中烘烤约12分钟即可。
取出冷却后，将两个同大小的马卡龙片用奶油酱粘合起来，即完成了马卡龙的制作。
