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香酥杏鲍菇做法(香酥杏鲍菇正宗做法)

香酥杏鲍菇做法(香酥杏鲍菇正宗做法)

更新时间:2025-07-16 20:48:30

香酥杏鲍菇做法

放入五花肉

锅中加入适量的油,油热后放入五花肉片炒,炒香后加入适量的豆瓣酱。

2/4

放入杏鲍菇

翻炒均匀后放入青线椒、小米椒、大蒜,炒香后放入炸好的杏鲍菇炒。

3/4

加入调料

翻炒均匀后放入适量的鸡精、适量的白糖,适量蚝油、适量生抽。

4/4

翻炒三十秒

开大火翻炒三十秒把调料翻炒均匀,之后把它装入到盘子里面即可。

用料:

杏鲍菇 5个,洋葱丝(三片) 少许,蒜末 3瓣,盐 少许,蚝油 1勺,酱油 1勺,香菜 1根,烧烤料 2勺,熟芝麻 1勺适量,食用油 2勺。

做法步骤:

步骤 1

食材简单方便购买!杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实!

步骤 2

杏鲍菇大小和手掌差不多!

步骤 3

改刀成细条,这里用了5根杏鲍菇的量。

步骤 4

下锅焯水直到变软,去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。

步骤 5

锅中放入油,洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。

步骤 6

不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜,最后尝一尝咸淡,用盐调味,翻炒均匀出锅即可!装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。

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