可以做戚风蛋糕，不需要用酵母。
做一个6寸的戚风蛋糕，需要以下几种材料：
3个鸡蛋
低筋面粉45克
牛奶35克
玉米油30克（味道淡一些的油）
白糖40克
几滴柠檬汁或者白醋
做法：准备好无水无油的两个碗，将蛋清蛋黄分开，将蛋黄打散依次加入牛奶、玉米油、低筋面粉，用Z字法把它们搅匀，无颗粒状。放在一旁备用！
将蛋清打发，在打发过程中分3次加入40克白糖，将蛋清打至成提起打蛋器成小尖角即可。
将蛋白分三次与蛋黄搅拌，用翻拌的手法，避免消泡，将蛋液搅至颜色均匀即可倒入6寸模具里，镇几下
放入烤箱中（烤箱先200度预热10分钟），150度烤50分钟，也可以将模具密封好，放入锅中蒸熟
