竹根薯是什么（竹薯图片及功效）

竹根薯是一种竹芋科的多年草本，它的叶子是椭圆形的，根部是竹节状的变态根，根茎十分粗壮，口感硬脆，外面还有一层薄膜。

竹根薯也叫穿山龙，是一种营养价值极高的养生食材，也是一种功效出色的中药材，它主要分布在中国南方地区，是一种喜欢温暖环境的常见植物，这种植物根粗大肥壮肉质鲜嫩，可以供人类食用，它切片晒干以后就能入药。