为什么蒸发浓缩冷却结晶可以获得结晶水（什么物质适合蒸发浓缩冷却结晶）

因为如果采用一般的方法，即蒸干溶剂，可能会导致产物失去结晶水（因为掌握不好温度）。而易水解的物质要加入抑制剂，比如说氯化铁要加盐酸。硝酸钾，硫酸铜溶液通过蒸发浓缩冷却结晶才能得到晶体！晶体结晶的方法是蒸发浓缩，冷却结晶或蒸发结晶，这是根据物质溶解度随温度变化情况而定的。