四川冒菜的做法步骤：
1、准备好的香料，火锅底料切小块 所有食材清洗改刀，腐竹和粉条可以先用水泡软，小火油热倒入香料和火锅底料。
2、炒香后加适量清水，并且一同把不易煮熟的食材放入锅中，如牛肉，毛肚，黄喉，麻辣肉片以及素材平菇、腐竹、藕片、丸子。
3、烧开后3分钟左右，再加入易煮熟的食材，如土豆、粉条，再次煮开后，加入火腿肠、灵魂方便面，加葱，放适量盐、花椒粉起锅即可食用，好吃又方便。既有火锅的味道，又有荤素搭配的。
四川冒菜是一道非常经典的川菜，因为它独特的口感和味道，备受人们喜爱，以下是四川冒菜的做法：
材料：
- 羊肉：250克
- 鸭血：1块
- 豆皮：适量
- 木耳：适量
- 茶树菇：适量
- 花生：适量
- 土豆、藕、豆腐等蔬菜：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒粉+辣椒粉：适量
- 蒜、姜、葱、香菜、芹菜等调料
步骤：
1. 将羊肉洗净切小块，氽水后过凉水；
2. 锅中加入水，放入切好的藕、土豆、豆皮、木耳、茶树菇等蔬菜，煮至8成熟捞出备用；
3. 锅烧热后加入油，放入姜蒜末爆香，再加入羊肉翻炒，放入花椒粉和辣椒粉炒出香味；
4. 加入适量的水，加盖煮15分钟左右，看到汤汁变白，羊肉变得熟软，捞出备用。
5. 然后把熟香肠，土豆，藕，木耳，豆腐等食材切块装盘备用；
6. 鸭血切成薄片，花生烤熟磨碎；
7. 音碟或者盆子中铺上辣椒油，加入花椒粉和辣椒粉调匀，再加入大葱段、姜片、蒜末、香菜、芹菜等调料，放入煮好的羊肉、蔬菜和豆腐皮，撒上磨碎的花生和鸭血片即可。
以上就是四川冒菜的详细做法。
