蒸鱼是一道非常健康美味的菜品，佐料的放置是至关重要的。首先，应该将切好的葱姜放在鱼身和腹部的表面，将鱼的腥味去除。
其次，可以在鱼上撒上盐，呈现出鲜美的味道。
之后，在鱼的表面刷上一层酱油，可以使鱼的颜色更加鲜艳，味道更加鲜美。
最后，在鱼肚里填上适量的蒸鱼豉油和花椒等香料，蒸制出来的鱼肉更加入味。总之，佐料的放置需要注意适量和均匀，可以根据个人口味适当调整。
蒸鱼的佐料放置顺序一般为：姜片、葱段、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉等。
具体做法是：将鱼洗净后，在鱼身上划几刀，放入盘中，在鱼身上均匀地撒上姜片、葱段和蒜末，再淋上料酒、酱油、盐、糖和胡椒粉，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
