豆沙馅为啥放油（豆沙馅放油好吃还是不放油好吃）

自制豆沙馅放黄油主要有以下几个原因：

增加口感：黄油可以使豆沙馅更加细腻、滑顺，口感更加丰富。

增加香气：黄油可以使豆沙馅更加香浓，提升整体的香味。

延长保质期：黄油可以起到一定的防腐作用，延长豆沙馅的保质期。

具体来说，黄油可以使豆沙馅中的蛋白质和脂肪更加均匀，使豆沙馅的质地更加细腻、滑顺。同时，黄油还可以使豆沙馅中的香气更加浓郁，提升整体的香味。此外，黄油还可以起到一定的防腐作用，延长豆沙馅的保质期。