以下是适合摆摊卖的蛋糕：
提拉米苏：提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由多层酥皮和配比奶油构成，其特点在于口感丰富，可可粉的加入让整体口感更佳绵软丰富。
千层蛋糕：有别于传统的蛋糕，千层蛋糕以多种不同口味和特性的馅料夹在薄脆饼皮之间，口感丰富，且外型别致。
舒芙蕾：舒芙蕾是一种法式蛋糕，它口感轻盈，有着淡淡的奶香味，而且外观看起来十分精致，非常适合摆摊销售。
肉松小贝：肉松小贝是一款融合了中式和西式元素的蛋糕，它以松软的蛋糕体为基础，夹上鲜美的沙拉酱和香脆的肉松，口感丰富。
拿破仑蛋糕：拿破仑蛋糕是一款经典的法式糕点，由多层酥皮夹心而成，口感丰富，香酥可口。
以上几种蛋糕都是适合摆摊卖的，具体选择可以根据当地的消费者口味和喜好来决定。
