有根蒂的西红柿，根蒂上的叶子有两种，一种是“5叶”，另一种是“6叶”，它们两个的不同，最大的不同就是口感，一般来说，“5叶”西红柿比“6叶”西红柿口感差很多，因为6叶西红柿在生长的过程中，吸收的水分和糖分要比5叶西红柿多，所以在口感上，6叶西红柿比5叶西红柿的口感丰富，水分多。
通过叶子的多少可以大致判断西红柿的好坏，6片叶子的西红柿在生长的过程中吸收了更多的阳光、水分和糖分，所以口感会比5片叶的更香甜多汁。
但近几年有些“聪明”的商家把西红柿的花瓣都去掉了，因此通过5片花瓣还是6片花瓣挑选的方法有时候可能行不通了
