鱼炸几分钟（鱼用空气炸锅炸多少分钟）

首先，将炒锅置旺火上烧热，下菜油烧至七成热，大约 175 ℃，然后再将草鱼粘上干淀粉，挂上蛋糊，放入油锅，即将锅移至中火上炸约 2 分钟，至鱼色泽金黄，即用漏勺捞起沥油 油温一定要高，才能放进鱼块，这样淀粉不会脱落。鱼表面迅速受热才能达到外脆里嫩！