地菇在采摘过程中，常常带有大量的沙子和泥土。为了彻底清洗干净地菇，需要采取以下步骤：
首先，将采摘来的地菇放入清水中浸泡15-20分钟，让沙子能够充分沉淀到水底；
然后，轻轻地将地菇捞起来，放入另一个干净的盆中；
对于仍有残留沙子的地菇，可以用刷子轻轻擦洗，注意不要将菇肉搓烂或削去保护层；
最后，再用清水冲洗干净，并将菇干放置在厨房纸巾上，让其自然晾干即可。这样，就能够彻底清除地菇中的沙粒和泥土，使得制作出来的美食更加干净可口。
蘑菇倒放过来，把小把冲下，向伞一样的放在加了盐粒的水中，顺时针搅动水，几次过后再逆时针搅动，蘑菇褶皱里的沙子会随着水的离心力和盐粒的摩擦力的作用而自然落下，试试吧，很管用的
