豇豆直接晒干不行吗（豇豆晒干正确方法）

不是不行，一般晒豆角干都是先把豆角洗干净，焯熟了头凉洗几遍再放到煮扁上，晒的很少是直接把豆角拿到扁上晒，熟的豆角呢，晒干拿来做菜就会很方便，因为它已经熟了

缸豆不能直接放在太阳下晒，那样很容易坏掉。必须多做2步，第一步就是清洗，把表面的杂质和蛀虫、坏掉的挑出来，能延长保存时间了；

第二步就是焯水并过凉，豆角煮熟后才能晒，这样才不会坏。