没有肠衣怎么做香肠（香肠肠衣买哪个品牌最好）

如果没有肠衣，在制作香肠时可以使用其他材料代替，如海苔、紫菜、橡皮筋、塑料袋等。其中，海苔或紫菜比较适合做小香肠，橡皮筋或塑料袋可以用于制作大香肠。

使用海苔或紫菜制作香肠时，需要将食材切成适当长度后用海苔或紫菜裹住并用绳子系紧，然后蒸煮或烤熟。

使用橡皮筋或塑料袋制作香肠时，需要将食材放入袋中，用橡皮筋扎紧两端并用绳子绑好，然后放入开水中煮熟即可。无论哪种方法，制作时一定要注意卫生和食材的选择，避免食品安全问题。