索菲亚教堂蛋糕是一种非常漂亮的蛋糕，它的外形像一座教堂，非常有特色。下面是制作索菲亚教堂蛋糕的步骤：
材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉100克，玉米油60克，牛奶60克，柠檬汁适量。
步骤：
1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。然后，在蛋黄中加入砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
2. 接着，将低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。然后，将玉米油和牛奶混合在一起，慢慢加入到面糊中，继续搅拌均匀。最后，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。
3. 然后，开始打发蛋清。在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至泡沫状。然后，分三次加入剩余的砂糖，继续打发至硬性发泡。
4. 将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。注意不要搅拌，否则会消泡。
5. 将翻拌好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，然后用橡皮刮刀抹平。
6. 预热烤箱至170度，将蛋糕模具放入烤箱中，中层，上下火，烤约25分钟。
7. 烤好后立即取出蛋糕模具，倒扣在烤网上待凉。完全冷却后，用刀沿着模具边缘切一圈，取出蛋糕。
8. 最后，可以根据个人喜好在蛋糕上涂抹奶油或者巧克力酱，装饰成索菲亚教堂的样子。
以上就是制作索菲亚教堂蛋糕的步骤，希望对你有所帮助。
