南方卤肉的正宗做法（卤肉香料配方）

用料：五花肉适量、猪大肠适量

步骤：

1.五花肉切块备用。

2.猪大肠泡在盐水中半小时左右。

3.准备好卤料。锅中倒入水后，放入卤料，大火煮开后，放入猪肉和大肠。

4.喜欢吃豆制品的话，也可以放入一些豆结。

5.卤制结束后的卤汤，可卤制结束后的卤汤，可以单独装起来，放在冰箱中冷冻起来，下次还可以用。以单独装起来，放在冰箱中冷冻起来，下次还可以用。

6.捞出来的卤肉和卤大肠，用来拌凉菜或者炒菜，都是很不错的选择。