材料
主料：前腿肉100g、芹菜100g、油豆腐50g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、老抽适量
芹菜油豆腐红烧肉
1
前腿肉切块状
2
准备几颗大蒜，去皮
3
芹菜洗净切成段
4
油豆腐切成小块
5
热锅，放入适量油，将大蒜爆炒至金黄色
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放入前腿肉爆炒，放入适量盐，老抽上色焖大约3分钟
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肉焖好后起锅备用
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用刚才焖肉的油锅，放入油豆腐翻炒
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放入芹菜同炒
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放入适量盐炒均匀
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放入焖好的红烧肉再翻炒一会
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放入适量水焖1分钟
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收汁即可起锅
五花肉1000克（二刀肉）、土豆2个、食用油2勺、食盐半勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱段6节、蒜瓣4个、冰糖3克。
做法
1、二刀肉切成2厘米见宽的小块。
2、土豆削皮切块。
3、准备葱段和蒜瓣。
4、五花肉炒出油。
5、放入葱段、蒜瓣和冰糖翻炒上色。
6、下入土豆块翻炒着色。
7、将食材转入砂锅，加适量的清水没过食材。
8、盖上盖子大火煮开，转小火炖煮30分钟。
9、检去香料关火端上桌
