1、交通便利
在主要车站附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道。有利于经营，以街道马路旁边行人较多的一边为好。
2、接近人们聚集的场所
如剧院、电影院、公园等娱乐场所易于顾客记住该店铺的位置
3、选择人口多的地方
企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其更具有发展潜力。
4、要有“傍大款”的意识
把烘焙店开在集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。可以借助它们的品牌效应"捡"些顾客。
5、位于商业中心街道
东西走向街道好坐北朝南;南北走向街道好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方;在坡路上开店不可取;路面与烘焙饼店地面高低不能太悬殊。
首先是人流要多，没有客流量，酒香也怕巷子深。所以要在人多的学校，商场底座，还有就是店铺要看着整洁，周围环境也要好一点。
