食材清单
里脊肉 300克 、 面粉 2满勺 、 淀粉 2满勺 、 鸡蛋 1个 、 酱油 少许 、 盐 少许 、 料酒 少许
烹饪步骤
步骤1/11
里脊肉片成2厘米左右厚度的薄片备用
步骤2/11
在肉上切横刀、斜刀，好入味。
步骤3/11
肉片切成1厘米宽的肉条。
步骤4/11
切成短条。
步骤5/11
加入鸡蛋、料酒、酱油、盐（一点点）
步骤6/11
搅拌均匀，腌20—30分钟。
步骤7/11
这时可以调个米糊，把2满勺面粉、淀粉、一点点泡打粉放在盆内。
步骤8/11
加一碗水，或者更多一点。把腌制好的肉条放进去洗个澡～
步骤9/11
油温需要很高，开大火。
步骤10/11
第一遍泡好，淡淡的金黄色。等全部炸好，再炸一遍。
最后一步
再撒上烧烤粉、孜然粉、吃辣的可以➕辣椒粉～
