不好,
买的羊肉能用盐水泡。1个小时即可
我们刚从市场上买回来的羊肉,拿回家之后先放在温水里浸泡,大家记得一定是要用温水,不要用冷水,也不要用开水,温水的水温控制在40~50度之间,用这样的温水来浸泡羊肉,就可以软化羊肉的油脂以及肉质。那么相比起冷水来说就可以更好地把羊肉的脏东西软化带出来,同时也可以方便后续我们的清洗,把羊肉放进温水里之后,就可以加入少量的食用盐,食用盐具有杀菌消毒的作用,我们加入食用盐之后就可以很好地把羊肉当中,夹杂的脏东西以及细菌进行初步的清理。
可以,但建议泡1-2小时
建议泡水1-2小时,既可去除血水,又能保持鲜嫩口感。泡24小时的话会影响口感,所以不建议泡那么长时间