1、用料：排骨 400克，青椒 1/4个，红椒 1/4个，葱 一根，姜丝适量，蒜瓣两瓣，太太乐鲍汁蚝油两勺，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油两勺，生粉一勺，料酒 一勺，花生油 20克。
2、做法：
步骤 1：排骨清洗干净，斩成小块，用清水浸泡十分钟去掉血水。
步骤 2：捞出的排骨沥干水份，加入一勺生抽和蚝油、一勺料酒、一勺生粉、少许花生油，抓匀，腌制10分钟。
步骤 3：青椒和红椒切块。
步骤4:姜切成丝，蒜瓣切片，葱切葱段和葱花。
步骤 5：锅里放油，放入排骨，煎至两面金黄。
步骤 6：加入葱姜蒜，倒入一勺蚝油和一勺生抽，翻炒均匀。
步骤 7：倒入小半碗清水，盖上锅盖，焗10分钟左右，加入青椒红椒，大火收汁。
步骤 8：起锅装盘，撒上葱花点缀。
