1. 冷藏保存：将蒸熟的螃蟹放入保鲜盒或密封袋中，然后放入冰箱的冷藏室。在冷藏条件下，螃蟹可以保存 1-2 天。注意，在食用前需要二次加热。
2. 冷冻保存：如果短期内无法食用完蒸熟的螃蟹，可以将其放入保鲜袋，并确保袋口密封。然后将保鲜袋放入冰箱的冷冻室，冷冻条件下螃蟹可以保存 1 个月左右。但在食用前，需要提前拿出来解冻，并用姜蒜等调料进行烹饪，以提高口感。
需要注意的是，无论采取哪种保存方法，保存时间都不要过长，以免影响螃蟹的口感和营养价值。此外，在保存和食用过程中，要确保食材和工具的清洁卫生，避免食物中毒。
如果我们吃不完河蟹的话，然后把河西摆在盘子里，用塑料保鲜薄膜，把它封闭好了，不要进去，空气放在冰箱里保存3到5天，没有问题的，
