1. 准备材料：毛豆、猪肉馅、姜末、葱末、盐、味精、生抽、香油、料酒、白胡椒粉。
2. 将毛豆煮熟，去皮后切碎，放在碗中备用。
3. 将猪肉馅加入适量的盐、味精、生抽、香油、料酒、白胡椒粉、姜末、葱末拌匀。
4. 将毛豆和猪肉馅混合均匀，制成毛豆猪肉馅。
5. 根据需要包入馄饨皮中，煮至熟透即可。
注意事项：
1. 毛豆煮熟后去皮时，不要剥得太干净，留一些皮可以增加口感。
2. 调味时可以根据个人口味进行调整，喜欢咸一点的可以适量增加盐和味精的用量。
3. 猪肉馅中可以加入一些葱末、姜末和料酒，可以去除肉腥味，同时增加香味。
4. 包馄饨时，可以在馄饨皮上放适量的馅料，包成圆形，然后用手捏紧口，最后用牙签固定住口子，以免煮的时候散开。
