油条里面不熟怎么回事（油条会散开怎么办）

油条里面不熟说明油温太高了，油条下锅之前要用一小块面团试一下油温，面块下油锅里五六秒钟自动浮上来了说明油温刚好，浮起来后不停翻转越翻油条越泡，还有，油条面不能过硬哦，软面炸出来的油条蓬松酥脆而且空心，油温控制好了随便炸都是空心油条，试试吧！